「食品安全の観点から見る食用昆虫」の刊行を公表。
2021年5月12日（水曜日）国際連合食糧農業機関（FAO）は4月9日、「食品安全の観点から見る食用昆虫Looking at Edible Insects from a Food Safety Perspective」の刊行を公表した。（https://doi.org/10.4060/cb4094en） 人間による昆虫食は、様々…
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