ゲノム編集食品の届け出制度 厚生労働省は令和元年9月13日、狙った遺伝子を効率よく改変する「ゲノム編集」技術で開発した食品の販売に向けた届け出制度について、同年10月1日から運用を始めると公表した。ゲノム編集技術で特定の遺伝子を切る等してその機能をなくした食品は、届け出のみで販売できるようになり、早…

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